Shiitake
Hautpilze treten ziemlich häufig auf und die meisten Menschen kommen mit ihnen in Kontakt, meist hervorgerufen durch Candida albicans. Sie gedeihen am besten in feuchtwarmer Umgebung. Daher sind vor allem stark schwitzende Personen gefährdet, aber auch Menschen mit geschwächtem Immunsystem. Gefährdet sind die Menschen auch während einer Umstellung des Hormonhaushalts, während der Pubertät, in der Schwangerschaft oder in den Wechseljahren.
Bei der Suche nach Heilmitteln gegen AIDS und Folgeerscheinungen fanden japanische Forscher, dass Extrakt aus Shiitakepilz eine sehr gute Wirkung gegen Candida-Infektionen aufweist. Die stimulierende Wirkung des Shiitake auf das Immunsystem bietet einen gewissen Schutz gegen solche Parasiten.