Die Grippe (Influenza) ist eine ansteckende Vireninfektion, die oft einen schweren Verlauf nimmt und bei gefährdeten Menschen tödlich enden kann. Die Grippe tritt bei uns meist in den Wintermonaten auf, gelegentlich als Epidemie mit verheerenden Folgen. Als eine effektive Methode gegen Grippe hat sich die Impfung erwiesen, die jedoch keinen 100%igen Schutz gewährt und bei manchen Menschen zu unerwünschten Nebenwirkungen führen kann.
In China und Japan vertraut man als vorbeugende Massnahme gegen den Grippevirus dem Shiitakepilz, aber auch andere Vitalpilze werden empfohlen. Einen 100%igen Schutz gegen Grippe kann natürlich auch Shiitake nicht bieten, aber durch die Stärkung des Immunsystems ist der Schutz recht gut und sofern die Grippe doch zuschlägt ist der Verlauf meist schwächer.