Wer kennt die Erkältung nicht? Die laufende Nase, den entzündeten Hals, die Heiserkeit, den trockenen Husten und meist ein wenig Fieber, dazu noch die Begleitsymptome wie Mattigkeit, Schlafbedürfnis, Müdigkeit. Die Erkältung ist ein grippaler Infekt und wird von rund zweihundert verschiedenen Virustypen verursacht. Eine Erkältung oder grippaler Infekt ist nicht zu verwechseln mit einer Grippe, die von speziellen Influenzaviren ausgelöst wird, meist einen schweren Verlauf nimmt und besonders für Kinder, Alte oder immungeschwächte Personen tödlich enden kann.
Schon während der Ming-Dynastie erkannten chinesische Ärzte die Wirkung des Shiitake bei Erkältungen und echter Grippe. Neuere Untersuchungen haben die Wirksamkeit von Shiitake und dessen Extrakten nicht nur bestätigt, sondern kamen zum Schluss, dass sie oft wirksamer als einige der pharmazeutischen Präparate sind, Shiitake stärkt das Immunsystem und erhöht dadurch die natürliche Abwehr gegen Viren jeder Art.